Гюзлеме

Това са турски плоски питки,като нашите колачета,които се продават на Димитровградския пазар,но с малко по-различно оформление.

Дозата е малка-6 бр.,което ме устройва.

Ако ми трябват повече,увеличавам продуктите.

Рецепта

Тесто

1/2 с.л.суха мая

3 с.л.олио

3/4 ч.ч.топла вода

2 ч.ч.брашно

1 ч.л.сол

1/2 пак.масло за намазване

150 гр.сирене

Омесва се меко тесто и се оставя да втаса.

Втасалото тесто се оформя на дебел фитил /като салам/.

Нарязва се на 8 парчета,които се оформят на топки.

Всяка топка се разточва около 15 см.в диаметър и се нареждат една върху друга,като между тях ръсим брашно.

След това се пренареждат още веднъж в обратен ред,като пак посипваме брашно по между им и ги дооформяме да са горе долу еднакви по размер.

Купчината листи се притиска с ръка,да послегнат и се разточва на правоъгълна тънка кора.

Нарязва се на 6 вертикални ленти.

Лентите се намазват с разтопеното масло.

В края на всяка лента се поръсва натрошено сирене.

Навиват се лентите на хлабави рула.

Всяко руло притискаме с пръсти до плоскост,разточваме на тънко и печем в загрят намаслен тиган.

Готовите гюзлемета намазваме с масло.

Да ви е сладко!