събота, 25 март 2017 г.

Шоколадови пасти с бял ганаш и малини





Блата за тези пасти е Веган сладкиш ,изпечен в тавичка 25/25 см.,разрязан на две и слепен с бял ганаш и замразени малини.

Рецепта за блат:

1 и 1/2 ч.ч.брашно
1 ч.ч.захар
1/4 ч.ч.какао
1/3 ч.ч.олио
1 ч.л.хл.сода
1 ч.л.яб.оцет
1 ч.ч.топла вода

Всичко се разбърква,даже без миксер,изсипва се в тавичка и се пече 30 мин. на 150*
Разрязва се две равни части.


Бял ганаш

200 гр.бял шоколад
150 мл.сладкарска сметана

Загряват се до хомогенизиране на сместа и се оставя да изстине.
Когато изстине и се сгъсти се разбива с миксер за кратко на пухкав крем.

Намазва се единия блат с половината смес,нареждат се малините /може и замразени/,слага се отгоре другия блат и се намазва с останалата част от ганаша.
Декорира се с натрошен шоколада,/в случая бял и зелен/ и се гарнира с малина.



Хубаво е да престоят да попият.
Стават чудесни.



Да ви е сладко!

петък, 24 март 2017 г.

Хлебчета


 
Рецепта:
 
1 яйце
200 мл.прясно мляко
20 гр.мая
100 мл.олио
1 ч.л.захар
1 ч.л.сол
470 гр.брашно
 
Омесва се тесто и без да втасва се разделя на 10 топки и се оформят хлебчетата по показания начин.


 
Всяко оформено рулце се слага в намазнена купичка за крем карамел,намазват се яйце и се поръсват със сусам.
Оставят се да втасат и се пекат за около 30 мин.на 150*
 
 
Стават бързо и са много вкусни.
 

Сладкиш"Дамски Каприз"


Рецепта:

2 яйца+4 жълтъка
125 гр.масло
1/2 ч.ч.прясно мляко
1 и 1/2 ч.ч.захар
2 ч.ч.брашно
1 ванилия
1 бакпулвер

От продуктите се разбърква кексово тесто.
Изсипва се в тавичка застлана с хартия и се изпича до готовност.


конфитюр за намазване
скълцани орехи за поръсване

Изстиналия блат се отлепя от хартията и се намазва с конфитюра и по желание се наръсва с орехите.

4 белтъка
2 с.л.захар

Белтъците се разбиват със захарта на твърд сняг и се намазват върху конфитюра.
Запича се само на горен реотан няколко минути до златисто.


Тук сладкиша е в мини вариант от половината продукти,изпечен в 20 см.тавичка,когато е цяла доза,обикновено го правя в правоъгълна тава 20/30 см.


Сервира се охладен.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...