понеделник, 5 юли 2021 г.

Торта с цифри 30



Тази торта пропътува до Гърция,преди да затворят Маказа.

Продукти за бисквитените блатове:

Цифрите са формат А 4-по два блата на цифра
Тортата се сглобява ден по-рано

2 яйца
160 гр.захар
80 гр.мед
100 гр.масло
1 ч.л.сода за хляб
400 гр.брашно
Загряват се меда,захарта,содата и маслото,като поизстине се слагат яйцата и брашното.
Омесва се тесто и се слага да се охлади,че става меко.
Охладеното тесто се разточва върху хартия за печене и се изрязват цифрите.
Изпичат се до порозовяване /за около7-8 мин./и се охлаждат.

Крем

400 гр.бял шоколад
400 мл.сметана
500 гр.крем сирене
Сметаната и шоколада се загряват на слаб котлон до разтапяне на шоколада,при непрекъснато бъркане без да завира.
Оставя се да се охлажда и стяга.Охладения ганаш се разбива на пухкав крем и се смесва с крем сиренето.
Шприцова се с гладък накрайник.Горната платка се слага върху крема без да се притиска.
Украсява се с ягоди,целувки,френски макарони,шоколад,захарни поръски,цветя и пеперуди от фондан.
Между блатовете може да се сложат горски плодове-пресни или замразени.







Няма коментари:

Публикуване на коментар