Димитровградски колачета

Известни и прочути са по целия димитровградски пазар.

Принципно се правят на сач,но става и в тиган.

По-специфично е сгъването,снимала съм поетапно.

Продукти за тесто:

1 кг.брашно

550 мл.вода

25 гр.мая

1 с.л.олио

1 с.л.сол

1 ч.л.захар

1 ч.л.оцет

сирене за плънка

мас за намазване

Маята се разтваря в малко от водата да шупне и се замесва тесто.

Оставя се да втаса,разделя се на топчета.

Всяко топче се разточва,намазва се с мас,наръсва се със сирене и се сгъва на плик,по показания начин.

Разточва се отново на квадрат.

Пекат се на загрят сач или тиган,като се извадят се мажат с мас.

Маста може да се замени с масло,е вкуса не е същия,но пък е вариант.