Мед от глухарчета

Глухарчето е полезна билка,въпреки,че гледаме на него,като на бурен.

Бях скептично настроена,но тази година реших да направя мед,който,освен,че е полезен се оказа и много вкусен.

За целта ще са ни нужни:

400 цветчета / без дръжки/

1 лимон

1,5 л.вода 

1/2 ч.л.лимонтозу

захар-на литър течност/кг.захар

Цветовете се измиват,заливат се с водата,прибавя се нарязания лимон и се завира за 10-15 мин.

Оставя се да престои 12 часа.

След това цветчетата хубаво се изстискват,течноста се прецежда през марля и се измерва.

На мен ми остана 1,3 л. и сложих 1,3 кг.захар.

Вари се до сгъстяване,като се пробва,както сладко-с капка,която не се разлива или пътечка,която остава.

Преди да се свали от котлона се слага лимонтозуто.

Разсипва се топъл в бурканчета и се обръщат с капачката надолу.

Получава се ароматен и полезен мед.

От това количество излезе 3 и 1/2 бурканчета.