Взимаме един джолан с кожа и правя разрези на кожата до месото в ромбоидна форма около 1-1,5 см.
Натрива се целия в разрезите със сол и подправка за месо и се слага в глинения съд.
Около него по желание се слагат цели картофи,моркови,гъби и чесън.
Налива се вино,захлупва с с капака и се слага в студена фурна да се пече за 2-3 часа на 180*
Когато е готов,капака се маха да се запече кожата.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар