Кралска бисквитена торта

Този тип торта нашумя много покрай кралската сватба,защото била любима на принц Уйлям.

Кралска,кралска.колко да е кралска.

Изчетох доста рецепти и накрая си я направих по мой си начин.

Това е по-скоро,като нашия сладък салам от доброто старо време,но в по-новия му вариант,който от доста време съм модифицирала в шоколадов ,по мой си вкус.

Харесвам този вариант,защото е много вкусен,приготвя се бързо,издръжлив е,колкото стои по-хубав става,устойчив е на замразяване.

И най-вече сместа позволява да я трансформирам в различни форми,често го използвам за основа на 3Д торти.

Обогатих вкуса със стафиди и захаросани цитруси,напоени в ром,украсих с шоколадови къдрици и оформена в този си вид,заприлича на торта.

За да изглежда кралска я сервирах в старинен английски поднос със сребърна лопатка.

Поднесох я с английски чай.

Продукти:

300 гр.бисквити

300 мл.сладкарска сметана

400 гр.черен шоколад

100 гр.млечен шоколад

200 гр.стафиди

100 гр.захаросани цитруси

50 мл.ром

100 гр.течен шоколад

50 гр.шоколадови къдрици

ягоди

Стафидите и цитрусите се накисват в рома.

Бисквитите се натрошават.

Сметаната се загрява,слага се начупения шоколад и се бърка до разтопяването му.

Получава се шоколадов крем,така наречения ганаш.

В купа се смесват натрошените бисквити,накиснатите стафиди и цитруси и се заливат с поизтиналия ганаш.

Омесвасе хубаво и се изсипва в подходяща форма,застелена с домакинско фолио.

Оставя се в хладилник да стегнеза няколко часа.

Изважда се от формата и се поставя в подходящ поднос.

Намазва се с течния шоколад,/отстрани и отгоре/ отстрани се облепя с шоколадовите къдрици и се украсява с няколко ягоди.

Добър апетит!