вторник, 9 април 2013 г.

Шоколадова торта с шоколадов мус

 
Тази торта е много шоколадова,ще се хареса на любителите на шоколад/а и не само/,ще задоволи вкуса на всеки шокохолик.
Продукти за блат:
2 яйца
140 мл.айрян
75 мл.олио
140 мл.горещо кафе
1 ч.л.бакпулвер
1 ч.л.хл.сода
щипка сол
60 гр.какао
125 гр.кафява захар
150 гр.захар
180 гр.брашно
Всичко се разбърква с тел,сместа става рядка/да не ви притеснява/.
Изпича се блат/18-20-22 см./в загрята 160*фурна за 40-50 мин.
Като изстине се срязва на две или три части,в зависимост от диаметъра на формата.
Блата не се сиропира,става сочен.
 
Продукти за шоколадов мус:
400 гр.черен шоколад
400 мл.сладкарска сметана
3 жълтъка
3 белтъка
Шоколадът се нарязва на малки парчета. Сметаната се загрява до кипване и се излива при шоколада.Бърка се , докато се получи хомогенна смес. Това е така наречения ганаш.
Жълтъците се разбиват на водна баня и се прибавят към ганаша.Оставя се да стегне.
Като стегне се разбива с миксер на пухкав крем.
Разбиват се белтъците на сняг и се прибавят към ганаша с леко разбъркване с шпатула.
Готовия мус се оставя в хладилника за 10-15 мин. да постегне.
Сглобява се тортата-блат,мус...измазва се и отстрани.
Декорацията е по желание.
Отгоре залях с разтопен шоколад,декорирах с ягоди за разкош.
 

 
За тази торта изпекох блат/22 см./ от горепосочените продукти,който разрязах на две и още 1/2 доза,от продуктите разделени на две.
Исках тортата да е голяма и висока.
Крема ми стигна в това количество,може би,защото отстрани сложих платка и не се налагаше да изравнявам.
 

 
Да ви е сладко!


3 коментара:

  1. невероятна торта!!!!
    редовно правя тези блатове!!
    Твоята е станала много съблазнителна с тези ягодки!
    Поздрави Ели и хубава вечер

    ОтговорИзтриване
  2. Чудесна торта,само за любители на шоколада! И в апетитно съчетание с ягодите!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  3. Леле, Ели, ти направо си приготвила чудо. Изглежда умопомрачително вкусно и красиво. Направо ме изкушаваш да си открадна парченце. Или е била бижуто на нечий празник, или голяма изненада в ежедневието.
    Браво, много ми хареса. Поздрави!

    ОтговорИзтриване