Малко е нескопосна на вид,но пък превъзходна на вкус.Бях замислила да я правя торта Гараш,но поради стечения на обстоятелствата трябваше да я направя много набързо и действах с налични продукти.Поради липса на достатъчно счукани орехи,половината платки направих с кокос,с крема също перифразирах и най-вече с украсата.То пък се получи учудващо добре.
Продукти:
За блатовете-
5 белтъка
200 гр.захар
150 гр.смлени орехи
150 гр.кокосови стърготини
За крема-
200 гр.черен шоколад
200 мл.сладкарска сметана
Глазура-
100 гр.шоколад
1 с.л.олио
карамелизиран кокос за поръсване
Белтъците се разбиват на сняг,прибавя се захарта по малко и продължава да се разбива докато се сгъсти.Сместа се разделя на две.В едната се прибавя орехите,в другата кокоса.Изпичат се две орехови и две кокосови платки /24 см./върху пекарска хартия.Оставят се хубаво да изтинат.
Сметаната и шоколада се загряват на водна баня до еднородна смес,без да завира.Оставя се да се охлади и се разбива с миксер на пухкав крем.
Слепват се платките с крема.Отгоре се залива с разтопен шоколад.
Няма коментари:
Публикуване на коментар