Кифлички със сирене

 Продукти:

 1 яйце

 20 гр.мая

 100 гр.кисело мляко

 50 мл.мазнина/мас,масло,олио/

щипка сол

щипка захар

 250 мл.вода

 500 гр.брашно /може да поеме повече,може по-малко/

 Плънка:

 200 гр.сирене

 1 жълтък за намазване

 за поръсване-сусам,чубрица,семена по желание

 Прави се закваска от маята,захарта,солта и с.л.брашно в малко хладка вода.Оставя се да шупне и се замесва тесто /средно меко/ с останалите продукти.Оставя се да втаса.Разделя се тестото на топки,разтила се с ръце и се наръсва с натрошеното сирене.Навиват се на фитил и се усукват или сплитат.Намазват се с разбития жълтък,наръсват се със семената и се пекат на умерена фурна до готовност.

 Хубави са както топли,така и студени.

 И цъфналото ми киви.

 Надявам се да завърже и. да даде и плодове.