1 кг.динени кори се изчистват хубаво от розовата част и се обелва зелената кора.Нарязват се на ситни кубчета,даже ги режа с къдраво ножче за сирене,стават по-красиви.Слагат се да се изкиснат във вода и хл.сода /1 л.вода-1 ч.л.сода/ за няколко часа.После се изкисват за около 30 мин.в чиста вода и се изплакват.Варят се в захарен сироп,докато станат стъклени.
Сироп:1,200 кг. захар+3-3,5 ч.ч.вода
Понякога слагам настъргана лимонова или портокалова кора.
Става превъзходно на вкус и вид сладко,подобно на рачел,с хрупкави стъклени парченца.Не се усеща от какво е.Хапваме го така,за подслаждане,както рачела и сладкото от смокини.Не става за мазане на филии или палачинки,като други сладка,но пък и не правя големи количества,просто за асортимент.Даже повечето пъти си го изяждаме още лятото.Парченцата могат да се отцедят и да се овалят в захар или да се ползват за някакъв сладкиш,стават,като цукати /захаросани плодове/.
Ели,прекрасно сладко е станало!Благодаря,че ме подсети за него!Правила съм го преди десетина години и така приятно ми стана като ти видях предложението....върнах се назад в годините:))Определено и аз ще го приготвя!Поздрави!
ОтговорИзтриванеНикога не съм правила сладко от динени корички.
ОтговорИзтриванеТвоето изглежда чудесно,за първи път вижадам!
Благодаря за идеята!
Поздрави,приятeн и ползотворен ден!:)
Благодаря ви, момичета, за добрите отзиви. Радвам се, че съм била полезна с предложението си.
ОтговорИзтриванеПоздрави,
Хубав и приятен ден!
Ели, не съм правила, не съм и чувала за такова сладко! Голяма вкусотия ми изглежда!
ОтговорИзтриванеДинената кора съдържа важна аминокиселина цитрулин, която помага за производството на азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове, осигурявайки по-добър приток на кръв към сърцето
ИзтриванеЦитрулинът се превръща в аргинин, а тази аминокиселина оказва благотворно влияние на сърдечно-съдовата и на имунната система. Основната функция на аргинина е да подобри циркулацията на кръвта чрез увеличаване производството на азотен оксид, което пък от своя страна значи, че помага за растежа на мускулите. Цитрулинът подобрява и дейността на отделителната система - изхвърлянето на вредни вещества чрез урината.
Преминавайки от митохондриите в цитоплазмата, цитрулинът се превръща в аргинин, а резултатът е детоксикация и отстраняване на амоняка от чернодробните клетки.