Шоколадов сладолед

Продукти:

1 кутия подсладено кондензирано мляко /397 мл./

500 мл.сладкарска сметана

100 гр.разтопен шоколад или течен шоколад

3 с.л.какао

Разбиват се всички продукти до пухкав крем,изсипва се в кутия и се слага във фризера.

Разбърква се два три пъти на всеки час и се оставя да стегне окончателно.

За по-богат вкус вътре може да се сложи и скълцан шоколад или шоколадови капки.

Да ви е сладко!

Фалшиви френски макарони-с бисквити

 

Така нашумелите напоследък в кулинарните групи фалшиви макарони.

Получиха се хубави бисквитки,прилични на вид и на вкус,слепих ги с течен шоколад.

Продукти:

70 гр.белтъци

50 гр.захар

120 гр.пудра захар

60 гр.бисквити

Метода е,като при оригиналните макарони,които са с бадемово брашно,а тук то е заменено със смлени бисквити.

Белтъците се оставят да престоят поне 24 ч.и се разбиват със захарта до меки връхчета.Бисквитите се смилат и се смесват с пудрата захар.

Бисквитената смес се добавя към белтъците на два три пъти,като се бърка с шпатула с въртеливи движения до уеднаквяване на сместа.

Шприцоват се върху килимче за макарони,стръскват се да излезе въздуха и се оставят за 30-40 мин.да подсъхнат.

Пекат се на 150*за 13-15 мин.

Като изстинат се слепват с течен шоколад и се оставят да престоят и омекнат.

Доволна съм,как се получиха на вид,досущ,като истински,гладки и с характерната поличка.

Да ви е сладко!

Торта с цифри 30

Тази торта пропътува до Гърция,преди да затворят Маказа.

Продукти за бисквитените блатове:

Цифрите са формат А 4-по два блата на цифра

Тортата се сглобява ден по-рано

2 яйца

160 гр.захар

80 гр.мед

100 гр.масло

1 ч.л.сода за хляб

400 гр.брашно

Загряват се меда,захарта,содата и маслото,като поизстине се слагат яйцата и брашното.

Омесва се тесто и се слага да се охлади,че става меко.

Охладеното тесто се разточва върху хартия за печене и се изрязват цифрите.

Изпичат се до порозовяване /за около7-8 мин./и се охлаждат.

Крем

400 гр.бял шоколад

400 мл.сметана

500 гр.крем сирене

Сметаната и шоколада се загряват на слаб котлон до разтапяне на шоколада,при непрекъснато бъркане без да завира.

Оставя се да се охлажда и стяга.Охладения ганаш се разбива на пухкав крем и се смесва с крем сиренето.

Шприцова се с гладък накрайник.Горната платка се слага върху крема без да се притиска.

Украсява се с ягоди,целувки,френски макарони,шоколад,захарни поръски,цветя и пеперуди от фондан.

Между блатовете може да се сложат горски плодове-пресни или замразени.