Торта"Династия"

 

Източник към оригиналната рецепта, моята е Мини Династия,тоест половин доза.

 

Продукти за блата

 

5 белтъка

150 гр.захар

150 гр.смлени орехи

1 и 1/2 с.л.брашно

настъргана кора от лимон

ванилия

Белтъците се разбиват на сняг,добавя се захарта и разбиването продължава докато сместа стане плътна.

Добавят се смлените орехи,брашното,лимонената кора и ванилията.

Разбърква се внимателно да се смесят продуктите.

Сместа се разделя на три части и се изпичат три блата/20-22 см./върху хартия за печене за около 15-20 мин./180*до порозовяване.

Оставят се да изтинат.

 

Продукти за крема

 

500 мл.прясно мляко

5 с.л.захар

4 с.л.брашно/75 гр./

5 жълтъка

лимонова кора

ванилия

 

125 гр.масло

50 гр.пудра захар

 

100 гр.шоколад

В купа се разбиват жълтъците,брашното,лимоновата кора,ванилията и малко от млякото,да стане гладка каша.

Останалото мляко със захарта се загрява,прибавя се сместа на тънка струя при непрекъснато бъркане и се сварява гъст крем.

Оставя се да изтине.

Крема се разделя на две части.

Към едната част се прибавя маслото с пудрата захар,разбито на пухкав крем.

Към втората част се прибавя разтопения шоколад.

Тортата се сглобява,като се редуват блат,жълт крем,шоколадов крем.

Измазва се отстрани и отгоре.

Декорацията е по желание,аз съм налепила отстрани карамелизиран кокос и шоколадови сърца за днешния празник.

 

 

Да ви е сладко!

 

Честит Свети Валентин!