Риба меч на скара

Рибата обикновено се продава изчистена и с отрязан меч.

Така че,само се измива и нарязва на шайби.

Рязането е много лесно,рибата е мека и стават равномерни парчета.

Шайбите се посоляват и поръсват с черен пипер и лимонена трева,потапят се в зехтин и се пекат на скарата.

Добър апетит!