Ягодова тарта

Блат:

4 яйца

1ч.ч.захар  

1ч.ч.брашно

3 с.л.како

Всичко се разбива и се изпича блат.Слага се в откопчаващ се ринг,сиропира се/с разреден ягодов топинг с вода или ягодов компот/.

Крем:

300мл.сладкарска сметана

400гр.заквасена сметана

1ч.ч.пудра захар

2 разтворени желатина/по упътване/

300 гр.пресни ягоди

Разбива се сладкарската сметана.Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар.Смесват се с желатина.Нарязват се на кубчета ягодите и се прибавят към крема/разбърква се с лъжица,само да се смесят с крема/

Върху блата,по стените на ринга се нареждат нарязани на филийки ягоди.

Крема се изсипва върху блата и се заравнява.Оставя се да стегне 1-2часа в хладилник.

Заливка:

6 пасирани ягоди

100мл.вода

80гр.захар

1/2п.желатин

1 с.л.какао

Излива се върху стегналия вече сметанов крем и се оставя пак да стегне заливката.