Ягодово парфе

4 яйца

1ч.ч.захар

1ч.ч.брашно

Всичко се разбива и се изпича блат.Слага се в откопчаващ се ринг,сиропира се/с разреден ягодов топинг с вода или ягодов компот/.

300мл.сладкарска сметана

400гр.заквасена сметана

1ч.ч.пудра захар

2 разтворени желатина

Разбива се сладкарската сметана.Заквасената сметана се разбърква с пудрата захар.Смесват се.Нарязват се на кубчета 300гр ягоди и се прибавят към крема/разбърква се с лъжица,само да се смесят с крема/Всичко това се изсипва върху блата и се заравнява.Оставя се да стегне 1-2часа в хладилник.Прави се заливка от:

 6 пасирани ягоди

100мл.вода

80гр.захар

1/2п.желатин

Излива се върху стегналия вече сметанов крем и се оставя пак да стегне заливката.Другия вариант на декорация е да се наредят върху стегналия крем нарязани на филийки ягоди и да се залее с прозрачна заливка от:

 100мл.вода

80гр.захар

1/2п.желатин.